サスティナブルでヘルシーなうまい日本の魚プロジェクト

Sustainable, Healthy and “Umai” Nippon seafood project

サスティナブルでヘルシーな
うまい日本の魚プロジェクト

地域の持続性

アカガレイ(秋田県)

漁業生産の状況

 日本海系群のアカガレイは、沖合底びき網(福井県、兵庫県、鳥取県)、小型底びき網(石川県、福井県)で大部分が獲られている。漁業収入は中程度で推移していた。収益率と漁業関係資産のトレンドについては、全国平均値のデータを用いた結果、収益率のトレンドはやや高く、漁業関係資産のトレンドは低かった。経営の安定性については、収入の安定性、漁獲量の安定性ともにやや高かった。漁業者組織の財政状況は未公表の組織も含まれた。操業の安全性は高かった。地域雇用への貢献は高いと判断された。労働条件の公平性については、漁業で特段の問題はなかった。

引用文献▼ 報告書

加工・流通の状況

 買受人は各市場とも取扱数量の多寡に応じた人数となっており、セリ取引、入札取引による競争原理は概ね働いている。取引の公平性は確保されている。関税は基本が5%であるが、EPAを結んだ国で無税あるいは低減する等の優遇措置を設けている。卸売市場整備計画により衛生管理が徹底されている。仕向けは高級消費用あるいは中級消費用である。就労状況にはやや問題があった。以上より、本地域の加工・流通業の持続性は概ね高いと評価できる。

引用文献▼ 報告書

地域の状況

 先進技術導入と普及指導活動は活発に行われており、物流システムは整っていた。地域の住みやすさは全体平均でやや高かった。水産業関係者の所得水準はやや高い。漁具漁法及び加工流通技術における地域文化は継続している。

引用文献▼ 報告書