サスティナブルでヘルシーなうまい日本の魚プロジェクト

Sustainable, Healthy and “Umai” Nippon seafood project

サスティナブルでヘルシーな
うまい日本の魚プロジェクト

地域の持続性

スルメイカ(鳥取県)

漁業生産の状況

 スルメイカ日本海西区は、石川の近海いか釣り漁業、石川、鳥取の沿岸いか釣り漁業により2016年の76%の漁獲量をあげている。漁業関係資産のうち、漁業収入のトレンドについては、特段問題はなかった。収益率と漁業関係資産のトレンドについて全国平均データを用いて分析した結果、収益率のトレンドは低く、漁業関係資産のトレンドは特段問題なかった。経営は比較的安定しており、漁業者組織の財政状況は黒字だった。操業の安全性について2016年に死亡事故はなく、地域雇用への貢献も高いと評価された。労働条件の公平性については、漁業で特段問題もなかった。

引用文献▼ 報告書

加工・流通の状況

 一部の県は小規模市場が多いが、競争的である。水揚げ情報、入荷情報、セリ・入札の開始時間、売り場情報などは市場関係者に公表されており、取引の公平性は担保されている。非関税障壁に当たる輸入割当の対象となっている。各県とも衛生管理は徹底されている。スルメイカは鮮魚としての流通が多い。操業の安全性、地域雇用への貢献、労働条件の公平性については特段問題は見られなかった。

引用文献▼ 報告書

地域の状況

 製氷、冷凍・冷蔵施設は整備されている(4.3.1.15点)。先端技術導入と普及指導活動はおおむね行われており、物流システムも整っていた。県内自治体の財政状況はやや低いものの(4.3.2.12点)、水産業関係者の所得水準は高い。地域文化の継承については、漁具漁法、加工流通とも高かった。

引用文献▼ 報告書