地域の持続性

キハダ（鹿児島県）

漁業生産の状況

　中西部太平洋のキハダは、大中型まき網1そうまき遠洋かつお・まぐろ漁業（宮城県、東京都、神奈川県、静岡県、三重県、新潟県、鳥取県、長崎県）大中型まき網1そうまき近海かつお・まぐろ漁業（静岡県）遠洋まぐろはえ縄漁業（宮城県、富山県、鹿児島県）近海まぐろはえ縄漁業（宮崎県、沖縄県）でその大部分が漁獲されている。漁業収入は中程度で推移していた。収益率と漁業関係資産のトレンドについては、全国平均値の会社経営体のデータを用いた結果、収益率については低かったものの、漁業関係資産については比較的高かった。経営の安定性については、収入の安定性、漁獲量の安定性ともに中程度であった。漁業者団体の財政状況は未公表の組織が多いため低く評価された。操業の安全性は5点と高かった。地域雇用への貢献は高いと判断された。労働条件の公平性については、漁業で特段の問題はなかった。

加工・流通の状況

　対象都道県には多くの小規模市場があるものの、キハダは拠点市場への水揚げが多く、買い受け人は各市場とも取扱数量の多寡に応じた人数となっており、セリ取引、入札取引による競争原理は概ね働いている。取引の公平性は確保されている。関税は基本が5%であるが、WTO、ASEANは3.5%となっている。卸売市場整備計画により衛生管理が徹底されている。 仕向けは生鮮食用向けが100%近くを占めるようになっている。労働条件の公平性も特段の問題は無かった。以上より、本地域の加工流通業の持続性は高いと評価できる。

地域の状況

　先進技術の導入と普及指導活動は行われており、物流システムも整っていた。県内自治体の財政状況は全体平均で中程度であった。水産業関係者の所得水準は高い。西日本を中心に伝統的な漁具漁法が継承されており、さまざまな地域で伝統的な加工料理法が残っていることに加えて、新たな加工法が伝統食に取り込まれている。